Un enfant a aussi le droit d'avoir des goûts particuliers.

Il peut refuser de manger de la viande tout simplement parce qu'il n'en apprécie ni la saveur ni la consistance.

Si votre enfant boit 3/4 de litre de lait de croissance par jour ou du lait de croissance + un yaourt + du fromage dans la journée, il reçoit environ 20g de protéines d'origine animale.
Comme les apports recommandés à cet âge doivent se situer entre 16 et 30g de protéines par jour, il n'aura pas de carence en protéines.

Vous pouvez aussi remplacer la viande par du poisson ou 1/2 œuf.

Surtout n'en faites pas une affaire personnelle ou un rapport de force car une telle attitude vous ferait inévitablement entrer dans un cercle vicieux dont il est difficile de sortir.

Enfin, ne vous découragez pas et réessayez dans quelques semaines.

Sources : babyfrance